西宮市内で活動されている「食を大切にするチーム」（コープくらぶ）さんを訪ねて来ました。 コープこうべ西宮南店の敷地内に作られた、こえるファームという街中の農園です。 あまがえるは今、造園という仕事は「人が暮らして行く場所…
大きな樽の正体は
5月の下旬からこの大きな樽を店に置いています。 ここでショーユを作っています。 大豆・小麦・塩をみんなでませるところから始まりました。 水を加えてスタートした様子。 醤油絞り士：けせら畑の松岡さん 月に一回集まり 樽の中…
田んぼ修行！＠行然庵さん〜自給やん（ちょっぴり）
先週、稲刈り、天日干しをちょこっとだけさせてもらった（自分たちとしては結構満喫）あと、大辻さんが脱穀を後日にされた。それを今日は、さらに写真のような、なんとも味のある、木製の道具で もみに混じった藁や草の破片などを取り除…
広がる竹パウダー銀行！西宮編
九月十五日西宮市の社会福祉協議会内 青葉園で同園とコープこうべ内の「食を大切にするチーム」（コープくらぶ）の共催で、竹パウダーコンポストの講習会を開催していただきました。 園内の野外で（仮設テント）の講習会はとてもいい雰…
田んぼ修行！（＠行然庵さん）
４月から田んぼ修行（たいそうな笑）をさせていただいている、神戸市西区神出町の酒処、米所行然庵の輝き農園。（店主はひじょーに愉快な大辻幹男さん、看板娘は四季子さんのお二人が迎えてくれます） 今日は、種もみから苗づくり〜草取…